芽庄美食攻略：本地菜、营业时间、地址

芽庄以 banh can、nem nuong和 bun ca闻名。想要干净通风的环境，选 Banh Can Co Ly；想吃蘸酱好的 nem nuong，选 A Long；想吃水母 bun ca，选 Hanh Nhien。Luong Son Cang 营业到 1:00。

Vincent Nguyen

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芽庄以三道菜闻名。

Banh can 是用米浆在陶土模具里烤成的小饼，配新鲜海鲜吃。Nem nuong 是把猪绞肉串在竹签上，用炭火烤成的。Bun ca 是鱼汤米线，金枪鱼版本的汤底用新鲜金枪鱼骨和鱼头熬成，加番茄、红葱头和烤姜。

快速推荐

• 干净通风的 banh can 店：Banh Can Co Ly。
• 用新鲜鱿鱼和虾做的 banh can：Banh Can Muc Co Loan。
• 蘸酱最好的 nem nuong：Nem Nuong A Long。
• 有水母的 bun ca：Bun Ca Hanh Nhien。
• 最早的一碗，6:00 开卖：Bun Ca Tuyet Ha。
• 深夜吃海鲜：Luong Son Cang，营业到 1:00。
• 有手工艺和演出的花园餐厅：Lang Nghe Nha Trang Xua。

Banh can 是怎么做的

Banh can 的面糊是把普通大米磨细，加少许水，放一夜轻微发酵而成。小圆模具紧挨着摆在炭炉上，倒入适量面糊。几分钟后，饼均匀膨起，边缘金黄酥脆，里面柔软湿润。摊主在饼上放虾、切好的鱿鱼、鳀鱼或鹌鹑蛋，然后盖上盖子。

常见的蘸酱有两种。一种是酸甜鱼露，另一种是浓稠的炖鱼汁。一整套有三小碗蘸酱：发酵鳀鱼酱（mam nem）、辣椒蒜青柠鱼露和炖鱼汁。Banh can 摊位早上在 Dam Market 一带营业。

Banh Can Co Ly — 干净的 banh can 店

想在明亮通风的环境里吃 banh can，选 Co Ly。它每天 10:00–21:30 营业。

适合

• 第一次吃 banh can，想要干净宽敞的环境。

Google 评论话题里，Co Ly 的高频词有：干净（14）、酥脆的饼（6）、可爱的老板（6）、banh can（5）和新鲜海鲜（5）。

地址：186 Thong Nhat, Tay Nha Trang Ward。电话：+84 376 619 738。在 Google Maps 中打开 (opens in a new tab)。店铺页面。

Banh Can Muc Co Loan — 鱿鱼 banh can

Co Loan 主打鱿鱼和虾的 banh can，海鲜新鲜。Google Maps 上显示它每天 8:00–22:00 营业。

适合

• 用新鲜鱿鱼和虾做的海鲜 banh can。
• 花费较少的一餐，因为价格合理。

地址：227 Vo Thi Sau, Nam Nha Trang Ward。在 Google Maps 中打开 (opens in a new tab)。店铺页面。

Hai Phuong — banh can 和 banh xeo

Hai Phuong 是一家卖 banh can 和 banh xeo 的店，地址是 46/27 Hung Vuong, Nha Trang Ward。Google Maps 显示周一营业 11:00–23:00；其他日期没有收录，请询问。电话：+84 919 561 828。

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Nem nuong 是怎么做、怎么吃的

芽庄的 nem nuong 起源于 Ninh Hoa 一带。猪肉绞细，加香料揉匀，串在竹签上，用炭火烤。成品外面微焦金黄，里面柔软，带天然的甜味。

完整的一份会配酥脆的炸米纸（ram）。旁边有酸杨桃、切成薄片的青香蕉和腌菜。生菜拼盘里有生菜、鱼腥草、韭菜和各种野菜。

让芽庄 nem nuong 与众不同的，是那款浓稠的金橙色蘸酱。它用瘦猪肉、猪肝、虾末加糯米和豆酱熬煮而成。

吃的时候，在沾湿的米纸上依次放蔬菜、腌菜、ram 和半串肉，卷紧。卷好后在温热的蘸酱里多蘸一些。省级旅游网页给出的参考价是每份 40,000–60,000越南盾。

Nem Nuong Hong Vu — 老板友善的烤卷店

Hong Vu 是老板很友善的 nem nuong 店。下面是它在 Maps 上的地址，但它刚搬到了新地址，有一次到访提到新店在 Nhip Ha。

适合

• 烤春卷。
• 友善的老板和店员。
• 干净的环境和合理的价格。

以下情况可以跳过

• 你打算按 Maps 上的地址去，因为这家店刚搬了家。

2026年10月，一位食客花 55,000越南盾买了一份含 6 个卷的套餐。

Maps 上的地址：89 Nhi Ha Street, Nha Trang Ward。Maps 上的营业时间：每天 10:00–21:00。电话：+84 981 416 974。

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Nem Nuong Ba Muoi — Ninh Hoa 风味

Ba Muoi 卖 Ninh Hoa 风味的 nem nuong，而 Ninh Hoa 一带正是芽庄 nem nuong 的发源地。周一至周六 10:30 开门，13:30 后午休，20:30 关门；周日 10:00–20:30。

地址：7A Bach Dang, Nha Trang Ward。电话：+84 903 997 960。在 Google Maps 中打开 (opens in a new tab)。店铺页面。

Nem Nuong A Long — 蘸酱最出色的一站

A Long 的蘸酱最出色。让芽庄 nem nuong 与众不同的，是那款浓稠的金橙色蘸酱。

适合

• 看蘸酱来评判 nem nuong 的人。
• 饭量大的人，因为店员会添加蘸酱、香草和蔬菜。
• 环境干净、价格合理的一餐。
• 友善的老板。

2026年9月，一位食客说每份 55,000越南盾。另一位说套餐 55，加肉每份 8。

地址：27 Phu Dong, Nha Trang Ward。每天 9:00–21:00 营业。电话：+84 967 203 001。

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Bun ca 是怎么做的

金枪鱼版本的汤底用新鲜金枪鱼骨和鱼头熬成，只加少许番茄、红葱头和烤姜。这道菜起源于渔民：他们把最好的金枪鱼卖掉，用鱼头、鱼尾和鱼骨熬汤，配白米线吃。

金枪鱼切成圆片放入锅中，煮到刚熟。有些店会加一点菠萝和几片青辣椒。碗里再放上金枪鱼、葱、生菜、红辣椒和加青柠的虾酱。

Bun Ca Tuyet Ha — 早起的鱼汤米线

Tuyet Ha 6:00 开门，是本页最早的一碗。每天营业时间：6:00–20:30。

Google 评论话题里，Tuyet Ha 的高频词有：鱼汤米线（59）、鱼饼（42）、可爱的老板（30）、水母（20）和配料（20）。

地址：15 Nguyen Chanh Street, Nha Trang Ward。电话：+84 349 567 877。在 Google Maps 中打开 (opens in a new tab)。店铺页面。

Bun Ca Hanh Nhien — 水母碗

Hanh Nhien 的 bun ca 有水母，口感脆爽。水母是亮点，米线里有很多水母。

适合

• 想尝水母米线汤。
• 想要干净的环境。
• 热情的老板。

以下情况可以跳过

• 你想要空调：店里有风扇，有人觉得有点热。
• 你想要一定热情的服务：其他食客说店员很不耐烦。

食客对价格看法不一。有人说价格合理，也有人说价格高于芽庄的平均水平。

2026年9月，一位食客花 60,000越南盾买了一份特别套餐。Google 评论话题里，Hanh Nhien 的高频词有：鱼汤米线（176）、鱼饼（164）、汤底（70）、水母（67）和海藻（48）。

地址：32c Le Dai Hanh Street, Nha Trang Ward。Google Maps 显示周一营业 5:30–13:00 和 16:30–20:30；其他日期没有收录。电话：+84 905 126 367。

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Lang Nghe Nha Trang Xua — 花园餐厅、手工艺和演出

Lang Nghe 每天 9:00–21:00 营业。Nha Trang Xua 的灵感来自 19 世纪古代庆和人的文化价值。它的 Facebook 页面称其为集文化、美食和手工艺村于一体的目的地。

Buffet Que Xua 再现了传统乡村夜市的热闹气氛。餐厅也供应早餐和团餐，有方便旅游大巴停靠的大停车场。甜品厨房提供 20 多种传统糕点和甜汤。

除了用餐，这里还列出了收费活动。

烹饪课 1,150,000越南盾起。制香和陶艺工作坊各 75,000越南盾起。斗笠装饰工作坊 150,000越南盾起。花园区有一家纪念品店。

现场演出 The Legend of Lights 票价 150,000越南盾。演出分五章：织梦、陶与海、风暴、灯之传说、交织的幸福。

Google 评论话题里的高频词有：热情的店员（181）、自助餐（165）、美丽的风景（158）、凉爽的空间（129）和宽敞的空间（113）。

地址：30 Thai Thong, Nam Nha Trang Ward。Maps 上的电话：+84 258 3896 700。它的 Facebook 页面列出的是 093 581 08 08。

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Luong Son Cang — 营业到 1:00 的海鲜

Luong Son Cang 是深夜吃海鲜的选择，每天 10:00–1:00 营业。店里有活海鲜水箱，养着帝王蟹、龙虾、青蟹和生蚝。

适合

• 烹饪得当的新鲜海鲜。
• 周到的服务。

官方网站上的本地特色菜有葱油烤生蚝、海鲜火锅和蒜香黄油炒虾。Google 评论话题里的高频词有：龙虾（786）、gould’s razor shell（522）、会说韩语的店员（279）、蛤蜊汤（273）和空心菜（208）。有包间。

官方网站上，欢乐时光（Happy Hour）10:00–17:00 优惠 10%。通过 Google Maps 预订，每位客人可得一盘泰式火锅蛤蜊。有位食客写道，之前的欢乐时光和免费啤酒优惠已经过期，所以请尽早询问。

地址：160 Hung Vuong, Nha Trang Ward。电话：+84 889 637 979。在 Google Maps 中打开 (opens in a new tab)。店铺页面。

Mai Huong Seafood — 新鲜海鲜和鱿鱼

Mai Huong 每天 11:00–23:00 营业，海鲜新鲜。

适合

• 鱿鱼和其他新鲜海鲜。

它的 Facebook 页面把菜单描述为海鲜和越南菜。

地址：22 Tran Quang Khai, Nha Trang Ward。Maps 上的电话：+84 382 037 487。它的 Facebook 页面列出的是 038 777 8989。

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按重量点海鲜

很多海鲜店按公斤给活鱼标价。DTiNews 在 2026年6月16日报道了一位河内食客的投诉，地点是 Lang Chai 一带的一家水上餐厅。他被收取的价格是箱鲀每公斤 2,900,000越南盾，一条 0.4公斤的鱼 1,160,000越南盾。他说店里没有提供价目表，价格是口头报的。

检查人员发现这家餐厅没有标价。2025年5月有一起类似的案例，一条 0.5公斤的箱鲀收费 1,750,000越南盾。所以，在厨房动鱼之前，先问清每公斤的价格，并在桌边问清重量。

Huyen Huong — com bac 和 com nieu

Huyen Huong 每天 9:00–21:00 营业。它是 Huyen Huong Ha Noi（20 Bao Khanh Street, Hoan Kiem）的分店。

Google 评论话题里的高频词有：热情的店员（577）、银鲳（157）、banh xeo（138）、北方风味（67）和砂锅饭（67）。

地址：68A Nguyen Thi Minh Khai, Nha Trang Ward。Maps 上的电话：+84 913 149 699。它的 Facebook 页面列出的是 098 951 15 51。

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全天候吃喝

Tuyet Ha 最早开门，6:00。Co Loan 8:00 跟上，然后是 Co Ly、Hong Vu、Luong Son Cang 和 Ba Muoi，10:00 或 10:30 开门。

想吃晚一点，Luong Son Cang 1:00 关门。Mai Huong 23:00 关门。Ba Muoi 13:30 后午休，16:00 重新开门。

店与店之间怎么走：见芽庄出行。午饭后想喝咖啡，见芽庄最佳咖啡馆。素食、纯素和清真选择，见芽庄的纯素、素食和清真美食。早市早餐，见 Dam Market。

照片和视频来自 Google 地图（Banh Can Co Ly on Google Maps (opens in a new tab), Banh Can Muc Co Loan on Google Maps (opens in a new tab), Hai Phuong Banh Can on Google Maps (opens in a new tab), Nem Nuong Ba Muoi on Google Maps (opens in a new tab), Nem Nuong Hong Vu on Google Maps (opens in a new tab), Nem Nuong A Long on Google Maps (opens in a new tab), Bun Ca Tuyet Ha on Google Maps (opens in a new tab), Bun Ca Hanh Nhien on Google Maps (opens in a new tab), Lang Nghe Nha Trang Xua on Google Maps (opens in a new tab), Luong Son Cang on Google Maps (opens in a new tab), Mai Huong Seafood on Google Maps (opens in a new tab), Huyen Huong Com Bac on Google Maps (opens in a new tab)），由 @Hoang Too1201, @Anh Truong, @Trung Nguyễn, @Thao Nguyen, @Kil Tim, @東南アジア好き, @문크로우, @Nem Nướng Hồng Vũ, @Việt Nam Hiện Đại VNTV-HD, @Thái Quốc, @Nem Nướng A Long, @Frog Tree, @Hoắc Thiên An, @Ngoc, @Nguyen Qui, @LÀNG NGHỀ NHA TRANG XƯA, @wave, @Steel, @• C̶H̶A̶T̶Y̶ •, @Luong Son Cang Restaurant, @KEVIN HSU, @hj So, @le van bach ngoc, @이명화 上传。

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未确认： Hai Phuong 和 Hanh Nhien 的营业时间：请向店家询问。Hong Vu 已搬迁，Co Loan 有过停业的报道，出发前请先查看 Google Maps。菜品价格：没有公布菜单，点菜前先问价。

本文是依据上述来源核实的一般信息，不构成针对你个人情况的法律意见。价格、规定和营业时间可能变化，请到现场再确认一次。指南的核实方式见： How we check （英文）。

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